एक जिंदा मुर्गे की कीमत कितनी है - एक दिलचस्प और लोकप्रिय सवाल

सदियों से यह सवाल रहा है: पहले क्या आया - मुर्गी या अंडा? हम चिकन प्रतिनिधियों के बारे में क्यों बात कर रहे हैं? इसी तरह का प्रश्न किसी अन्य प्रकार के पक्षियों के प्रतिनिधि से संबंधित क्यों नहीं है? उत्तर सीधा है। मुर्गी सबसे आम पालतू पक्षी है। चाहे वह अफ्रीकी हो, अमेरिकी हो, एशियाई हो, यूरोपीय हो - हर व्यक्ति जीवित मुर्गे से नहीं तो मुर्गे के मांस से जरूर परिचित है।

मुर्गियों का प्रचलन एवं उपयोग

और आप कितने स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं! हमारे अक्षांशों में आम चिकन स्टू से लेकर प्रसिद्ध चीनी चिकन लॉलीपॉप* तक। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि मुर्गियों और चिकन के इतने प्रचलन ने व्यवसाय के प्रति उदासीन लोगों को नहीं छोड़ा।

निःसंदेह, ग्रामीणों ने इन्हें अपनी आवश्यकताओं के लिए लंबे समय से और सफलतापूर्वक उगाया है। उनमें से कुछ अपना अधिशेष गांवों से यात्रा करने वाले खरीदारों को बेचते हैं। कोई जीवित मुर्गियों या घर में बनी मुर्गियों के शवों को बाजारों में ले जाता है। आप स्थानीय वॉल्यूम पर बड़ा पैसा नहीं कमा पाएंगे। लेकिन खेती की स्थितियों में, ऐसी बिक्री मात्रा तक पहुंचना काफी संभव है जो आपको अपने जीवन के लिए पूरी तरह से प्रदान करने की अनुमति देगा।

उन लोगों के लिए जिन्होंने मुर्गियां पालना शुरू करने का गंभीर निर्णय लिया है, यह सवाल पूछने लायक है: एक जीवित मुर्गे की कीमत कितनी है? इस प्रश्न का उत्तर चुनी गई नस्ल पर निर्भर करता है। इसलिए कुछ औसत आंकड़ों पर बात करना उचित होगा. सामान्य तौर पर, मुर्गियों को मांस, अंडे के लिए पाला जाता है और मांस और अंडे वाली मुर्गियां भी पाई जाती हैं।

* चिकन लॉलीपॉप - शाब्दिक रूप से "चिकन लॉलीपॉप"। ये बड़ी मात्रा में तेल और मसालों के साथ तले हुए चिकन विंग्स हैं। इन्हें सॉस में डुबाकर पकड़ना सुविधाजनक होता है। चीन और भारत के साथ-साथ अन्य देशों में भी एक आम व्यंजन।

उद्देश्य के अनुसार मुर्गियों के प्रकार

मुर्गियों की नस्लें अपने उद्देश्य में भिन्न होती हैं।

• अंडा. औद्योगिक प्रजनन की मांग की। यौन परिपक्वता जल्दी होती है, 4-5 महीने की उम्र में, मुर्गियां भागना शुरू कर देती हैं। स्वादिष्ट और बड़े अंडे दें.
• मांस. सबसे बड़ी नस्लें मांस हैं।
• मांस. छोटे पैमाने के खेतों में लोकप्रिय: कॉटेज, छोटे पैमाने की खेती।
• सजावटी. इनमें अंडे की उत्पादकता कम होती है, लेकिन इन नस्लों का मांस बहुत स्वादिष्ट और कोमल होता है।
• बौने. कुछ प्रेमी इस नस्ल के प्रतिनिधियों को अपार्टमेंट में रखते हैं। वे बहुत कम चारा खाते हैं, लेकिन एक छोटी अंडे देने वाली मुर्गी का अंडा उत्पादन सामान्य मुर्गियों द्वारा दिए गए अंडे की औसत संख्या के बराबर होता है।

रूसी बाज़ार में ज्ञात नस्लें

मांस, अंडा और मांस-अंडा प्रयोजनों के लिए मुर्गियों के कुछ सबसे प्रसिद्ध नाम, जो रूसी बाज़ार में आम हैं। उनके विशिष्ट गुण.

1. लोहमैन ब्राउन. मांस और अंडे की प्रजातियों को संदर्भित करता है। एक वयस्क का वजन 2 किलो तक पहुंच जाता है। एक महीने में ऐसे मुर्गे से आप ताजे रखे अंडे के 300 टुकड़े तक प्राप्त कर सकते हैं।
2. ब्रामा नीला-तीतर. एक प्रति का वजन 4 किलोग्राम तक पहुंचता है। यह एक उत्कृष्ट मांस नस्ल और एक अच्छी माँ मुर्गी है। हालाँकि अंडे देने वाली मुर्गी प्रति माह केवल 130 अंडे लाती है, तथापि, उनमें से लगभग सभी बिना किसी नुकसान के सेते हैं। अंडे स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, अंडे की जर्दी पीले-भूरे या पीले-लाल रंग की होती है।
3. ब्रह्म दलिया. इस नस्ल के व्यक्ति 4 किलोग्राम तक पहुंचते हैं। प्रति माह दिए जाने वाले अंडों की संख्या 190 अंडे होती है। खोल भूरे रंग का होता है, कभी-कभी धब्बों के साथ।
4. फील्ड गेट. इस नस्ल को इसके स्वादिष्ट मांस के लिए पेटू द्वारा अत्यधिक महत्व दिया जाता है, इसका वजन 3,8 किलोग्राम हो सकता है। एक मुर्गी प्रति माह 160 अंडे देती है, इनका रंग हल्का भूरा होता है। यह सबसे महंगी में से एक है, एक प्रति की कीमत 2 रूबल तक पहुंच सकती है।
5. ब्राउन लेगहॉर्न. दूसरा नाम इटालियन पार्ट्रिज है। मुर्गियों की अन्य नस्लों के सापेक्ष, इसका द्रव्यमान छोटा है - 1,8 किलोग्राम। प्रति माह लाये जाने वाले अण्डों की संख्या 180 नग है, खोल का रंग सफेद होता है।
6. नीला अंडालूसी. विभिन्न नस्लों को पार करके प्राप्त किया गया। अंडे प्राप्त करने के उद्देश्य से पाला गया। वह प्रति माह 190 सफेद छिलके वाले अंडे पैदा करती है। एक व्यक्ति का वजन 2,7 किलोग्राम है।
7. बेंटमका. इस नस्ल की मुर्गियाँ एक उत्कृष्ट मुर्गी होती हैं। वह साहसी है, तेजी से बढ़ती है और अपनी संतानों की अच्छी देखभाल करती है। एक महीने तक एक अंडे देने वाली मुर्गी 140 अंडे लाती है, खोल का रंग सफेद या क्रीम होता है। एक व्यक्ति का वजन छोटा है - 1 किलो तक।
8. अमरोक. बड़ी नस्ल, जिसका वजन 3,5 किलोग्राम तक पहुँच जाता है, यानी इसे मांस के लिए प्रजनन करना लाभदायक होता है। साथ ही, वह एक अच्छी अंडे देने वाली मुर्गी है, प्रति माह अंडे देने की संख्या 190 अंडे है, खोल का रंग हल्का भूरा है, जो अंडे की गुणवत्ता की पुष्टि करता है।
9. हिसेक्स. अंडे पैदा करने के उद्देश्य से पाला गया। एक महीने के लिए, एक मुर्गी उच्च गुणवत्ता वाले, स्वादिष्ट सफेद या भूरे अंडे के 300 टुकड़े दे सकती है। नस्ल निरोध की शर्तों के प्रति सरल है। मादा का वजन 2 किलोग्राम तक पहुंच जाता है।
10. लेगहॉर्न. बहुत साहसी और लचीले व्यक्ति। ये कम भोजन से भी तेजी से बढ़ते हैं। वे अंडे की नस्ल से संबंधित हैं।
11. रूसी सफेद. यह नस्ल लगभग हर गाँव के खेत में मौजूद है।
12. broilers. वे मांस की नस्लों से संबंधित हैं। वे तेजी से बढ़ते हैं, बहुत सारा नरम स्वादिष्ट मांस देते हैं।
13. कोचीनचिन्स। मांसाहारी नस्ल, लेकिन बहुत सारे अंडे भी देती है। मादाएँ अच्छी मुर्गियाँ हैं।
14. कुचिंका, या कुचिंस्काया वर्षगांठ। अंडे के उत्पादन की उच्च डिग्री और मांस द्रव्यमान के त्वरित सेट के साथ सरल मांस और अंडे की नस्ल। यह सबसे लोकप्रिय नस्लों में से एक है। ठंड और जलवायु परिवर्तन को आसानी से सहन करें।

तो, एक मुर्गे की कीमत उसकी नस्ल और हिरासत की शर्तों पर निर्भर करती है। सस्ती प्रतियां हैं, लेकिन अधिक महंगी, कुलीन वर्ग भी हैं। औसतन, बाज़ार में एक प्रति की कीमत 1500 रूबल है।