ब्रायलर बत्तखों की लोकप्रिय नस्लें और उनकी खेती की विशेषताएं

हर समय बतख के मांस को आम लोगों और सबसे परिष्कृत पेटू दोनों द्वारा अपने विशेष सुखद स्वाद, कोमलता, पोषण मूल्य और कई उपयोगी गुणों के लिए अत्यधिक महत्व दिया गया था। और आधुनिक दावत में, बतख स्वादिष्ट व्यंजनों से प्रसन्न होकर गेंद पर शासन करना जारी रखता है। फ़ॉई ग्रास कहे जाने वाले एकमात्र शानदार डक लिवर पीट का क्या मूल्य है! एक स्वादिष्ट उत्पाद की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए, दुनिया भर में बड़े पैमाने पर फार्म बत्तखों के प्रजनन में तेजी से लगे हुए हैं।

बत्तख लंबे समय से रूसी किसान खेतों में मौजूद हैं। उनके प्रजनन के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं थी। पास में एक छोटा सा जलाशय काफी था, जहां स्थानीय आबादी के पक्षी तैर सकते थे और प्राकृतिक भोजन करें. मांस के लिए बत्तखों को उत्पादक रूप से विकसित करने की इच्छा ने बत्तखों को उगाने के नए तरीकों और ब्रायलर नस्लों के उद्भव के लिए प्रेरित किया है जो यौगिक फ़ीड की सीमित खपत के साथ तेजी से बढ़ सकते हैं।

आधुनिक ब्रॉयलर बत्तखों की सबसे लोकप्रिय नस्ल बीजिंग व्हाइट डक है। इस नस्ल के क्रॉस (किस्में) हर जगह उच्च मांग में हैं। विशेष रूप से तेजी से विकास और मांस और जिगर की उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित चेरी वैली नस्ल है, जो पेकिंग बतख की किस्मों को पार करके इंग्लैंड में प्रतिबंधित है। और यूरोप में व्यापक वितरण प्राप्त किया। सही बढ़ती परिस्थितियों में, इस ब्रॉयलर के व्यक्ति 50 दिन की उम्र तक 3,5 किग्रा तक पहुंच जाते हैं।

ब्रॉयलर के दूसरे समान रूप से प्रसिद्ध समूह के पूर्वज को कहा जाता है अमेरिकी मस्कॉवी बतख. इसके मांस में एक सुखद मसालेदार स्वाद होता है। पारखी अक्सर इसकी तुलना गेम मीट से करते हैं। इस ब्रॉयलर का वजन 6 किलो तक पहुंच सकता है। मस्कॉवी बतख के प्रजनन की सुविधा प्रदान करता है कि उसे जलाशय की अनिवार्य उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि यह उप-शून्य हवा के तापमान को सहन नहीं करता है। मुलार्ड नस्ल, फ्रांस में इसके आधार पर नस्ल, मांस की उच्च उत्पादकता और उत्कृष्ट आहार गुणवत्ता है, जिसमें व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है।

ब्रायलर बत्तख उगाने की विशेषताएं

ब्रायलर बत्तख उगाना मुश्किल नहीं है, आपको बढ़ती बत्तखों की देखभाल के लिए बुनियादी आवश्यकताओं पर ध्यान, देखभाल और ज्ञान की आवश्यकता है।

विशाल कमरा

बत्तख का कमरा होना चाहिए पर्याप्त विशाल. अत्यधिक संघनन पक्षी के जीवन को असहज बना देता है, और इसलिए यह वजन कम करना भी शुरू कर सकता है। इसलिए, आपको बढ़ते बत्तखों को रखने के मानदंड के बारे में याद रखने की आवश्यकता है: पहले तीन हफ्तों के दौरान प्रति वर्ग मीटर 16 से अधिक बत्तख नहीं होनी चाहिए, और बाद की अवधि में - 8 से अधिक नहीं।

स्वच्छ चटाई

स्वच्छता प्रयोजनों के लिए, ताकि कवक फॉसी न बने और रोगजनक सूक्ष्मजीव गुणा न करें, जिस कमरे में ब्रायलर बतख रखे जाते हैं वह सूखा और अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। कीटाणुशोधन के लिए, पोल्ट्री हाउस में फर्श को पहले एक पतली परत से छिड़का जाता है भुरभुरा चूना लगभग 0,5 किग्रा प्रति वर्गमीटर।, जिस पर कम से कम 10 सेमी की मोटाई के साथ पुआल, पीट या लकड़ी के चिप्स का कूड़ा रखा जाता है। चूँकि बत्तखें बहुत पीती हैं और कूड़ा जल्दी गीला हो जाता है, इसे नियमित रूप से छिड़कना चाहिए। आमतौर पर प्रति पक्षी 10 किलो बिस्तर की आवश्यकता होती है।

सही रोशनी

रोशनी पर ध्यान देना जरूरी है। बत्तखों के जीवन के पहले सात दिनों के दौरान, कमरे को लगातार रोशन किया जाना चाहिए ताकि चूजे डरे नहीं और घबराहट में एक-दूसरे को कुचलें नहीं। धीरे-धीरे, दिन के उजाले को 10 घंटे तक कम किया जा सकता है, लेकिन अंधेरे में भी हल्की रोशनी की जरूरत होती है।

• 1 रविवार - 24 घंटे
• 2 सप्ताह - 16 घंटे
• 3-6 सप्ताह - 10 घंटे

समायोज्य हवा का तापमान

फर्श का तापमान होना चाहिए 18-20 डिग्री से कम नहीं. बत्तख के बच्चे कितना सहज महसूस करते हैं, यह उनकी उपस्थिति से निर्धारित किया जा सकता है। यदि वे अपनी चोंच खोलकर जोर से सांस ले रहे हैं, तो इसका मतलब है कि वे गर्म हैं और ताप को कम करने की जरूरत है। यदि चूजे आपस में चिपक कर एक दूसरे के ऊपर चढ़ जाते हैं, तो पर्याप्त गर्मी नहीं होती है। तापमान शासन का अनुपालन बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि बढ़ते ब्रॉयलर की प्रतिरक्षा, उनका स्वास्थ्य और विकास इस पर निर्भर करता है।

• 1-2 सप्ताह - 26-28 डिग्री
• 3-6 सप्ताह - 18-20 डिग्री

उचित खिला

ब्रायलर बत्तख के विकास जीन के लिए अपने कार्य को अधिकतम करने के लिए, उचित खिलाना आवश्यक है। पहले 3 हफ्तों के दौरान, बत्तखों को उच्च गुणवत्ता वाले मिश्रित फ़ीड के साथ खिलाया जाना चाहिए, फिर धीरे-धीरे अनाज फ़ीड पर स्विच करना चाहिए। 21 वें दिन सामान्य पाचन के लिए, फीडरों में थोड़ी बारीक बजरी डालना आवश्यक है।

यह याद रखना चाहिए कि पक्षियों का विकास समय 60 दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए, क्योंकि। बाद में वे बहना शुरू हो जाते हैं, त्वचा पर कठोर-से-हटाने वाले पैड दिखाई देते हैं, जो प्रस्तुति को खराब करते हैं। इसी समय से मांस की गुणवत्ता भी खराब होने लगती है।

ब्रायलर बत्तखों की सर्वोत्तम किस्मों को उगाना आज और अधिक लोकप्रिय हो रहा है कुक्कुट पालन का अत्यधिक लाभदायक क्षेत्र, और बतख के मांस का उत्कृष्ट स्वाद और उपयोगी गुण एक स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद के पारखी लोगों के लिए बढ़ती रुचि है।