दुनिया की 10 सबसे महंगी मछलियां

खनिज और पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड से भरपूर मछली मानव आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है। उखा, स्टेक, सूखे और स्मोक्ड - इसे पकाने के कई तरीके हैं।

सामान्य हेरिंग या फ़्लाउंडर के साथ, एक मछली इतनी विदेशी है कि इसे गिनीज बुक ऑफ़ रिकॉर्ड्स में शामिल किया गया है और विषयगत नीलामी में सैकड़ों हजारों डॉलर में बेचा गया है। इसकी विशिष्टता इसके असामान्य रंग, इसके भारी वजन, या यहां तक ​​कि इसकी घातक जहर सामग्री में भी निहित हो सकती है।

इस लेख में हम दुनिया की सबसे महंगी मछली के 10 उदाहरणों के बारे में बात करेंगे, जो भारी कीमत के बावजूद अपना खरीदार ढूंढ ही लेती है।

10 फुगु मछली | 100 - 500$

आध्मादतक मछली पफरफिश के परिवार से संबंधित है और इस तथ्य के लिए प्रसिद्ध है कि इसे खाने के बाद आपकी मृत्यु हो सकती है।

एक वयस्क के शरीर में 10 लोगों को मारने के लिए पर्याप्त टेट्रोडोटॉक्सिन होता है, और अभी भी कोई मारक नहीं है। किसी व्यक्ति को बचाने का एकमात्र तरीका श्वसन पथ और हृदय प्रणाली के काम को कृत्रिम रूप से सुनिश्चित करना है।

यही इसकी लोकप्रियता का कारण बन गया है, खासकर जापानी व्यंजनों में (अन्य देशों में व्यावहारिक रूप से उपयुक्त योग्यता वाले कोई रसोइये नहीं हैं)।

इसे पकाने के लिए, शेफ को विशेष प्रशिक्षण से गुजरना होगा और अनुमति लेनी होगी, और जो लोग गैस्ट्रोनॉमिक आनंद के साथ अपनी नसों को गुदगुदी करना चाहते हैं, उन्हें 100 से 500 डॉलर तक का भुगतान करना होगा।

कई एशियाई देशों में, पफ़र मछली पकड़ना प्रतिबंधित है, साथ ही इसकी बिक्री भी प्रतिबंधित है, लेकिन यह हर किसी को नहीं रोकता है। इसलिए, थाईलैंड में, मछली लगभग हर मछली बाजार में खरीदी जा सकती है, हालांकि देश में आधिकारिक प्रतिबंध है।

रोचक तथ्य: कई वैज्ञानिक अध्ययनों की बदौलत, "सुरक्षित" पफ़र मछली उगाना संभव हो गया है जिसमें टेट्रोडोटॉक्सिन नहीं होता है। इसे खाना पूरी तरह से सुरक्षित है, लेकिन यह अब दिलचस्प नहीं रह गया है। यह लोकप्रिय नहीं है: जीवन को जोखिम में डाले बिना, लोग इसके लिए भुगतान करने को तैयार नहीं हैं।

9. सुनहरीमछली | 1 500$

इस मछली का केवल एक ही नाम सोने से बना है (तराजू के विशिष्ट रंग के कारण दिया गया है), लेकिन कीमत कीमती धातु से बने गहनों के साथ काफी तुलनीय है (हालांकि बाद की कीमत कम भी हो सकती है)।

ऐसा नहीं कहा जा सकता सुनहरी मछली सस्ती मछली की तुलना में कई गुना अधिक स्वास्थ्यप्रद या स्वादिष्ट, और यह नहीं जानता कि इच्छाओं को कैसे पूरा किया जाए, यह सिर्फ इतना है कि यह पर्च नहीं है, आप इसे नदी में नहीं पकड़ सकते हैं, यही कारण है कि विदेशी प्रेमियों को डेढ़ हजार का भुगतान करना पड़ता है अमेरिकी रूबल.

वे इसे दक्षिण कोरियाई द्वीप चेयु के पास केवल एक ही स्थान पर पकड़ते हैं, जो काफी हद तक कीमत निर्धारित करता है: यदि यह कहीं और रहता, तो इसकी कीमत कम होती।

8. बेलुगा अल्बिनो | 2 500$

बेलुगा अल्बिनो स्टर्जन परिवार से संबंधित है, इसलिए इसमें सबसे मूल्यवान चीज कैवियार है। इस तथ्य के कारण कि वह शायद ही कभी अंडे देने जाती है (जीवन प्रत्याशा लगभग 40 वर्ष है, हालाँकि यह 100 तक होती थी) और रेड बुक में भी सूचीबद्ध है, यह आनंद सस्ता नहीं है।

बेलुगा सभी मीठे पानी की मछलियों में सबसे बड़ी है - इसका वजन 1 टन से अधिक हो सकता है। उसका कैवियार दुनिया में सबसे दुर्लभ और सबसे महंगा है: केवल 2,5 ग्राम की कीमत 100 हजार डॉलर है, यानी एक सैंडविच की कीमत कई लोगों के मासिक वेतन से अधिक होगी।

7. अरोवाना | $80

कई एक्वारिस्टों का पोषित सपना जल तत्व के सबसे पुराने प्रतिनिधियों से संबंधित है और इसे मुख्य रूप से स्वाद के लिए नहीं, बल्कि उपस्थिति के लिए महत्व दिया जाता है। लम्बा सिर, मुंह के निचले हिस्से में दांतेदार की उपस्थिति और निश्चित रूप से, रंग - यह सब इसे दूसरों से अलग बनाता है।

उसे भी कहा जाता है ड्रैगन मछली, और, किंवदंती के अनुसार, यह अपने मालिक के लिए सौभाग्य लाने में सक्षम है। उस एक प्रति पर विचार करते हुए एरोवानास लागत ~80 डॉलर है, यह कम से कम आंशिक रूप से इसकी कीमत को उचित ठहरा सकता है।

बैंगनी, लाल और सोने के रंग वाले नमूनों को सबसे अधिक महत्व दिया जाता है: कई बड़ी कंपनियां उन्हें अपने कार्यालय में एक्वैरियम के लिए खरीदती हैं, जिससे उनकी कीमत का पता चलता है।

इसे सबसे महंगा माना जाता है अल्बिनो अरोवाना, जिसमें एक भी धब्बा नहीं है और पूरी तरह से सफेद है। ऐसी मछली की कीमत $100 से अधिक हो सकती है।

6. ट्यूना 108 किलो | $178

टूना खाने लायक मछली है: स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और हमारी रेटिंग की अन्य मछलियों की तुलना में इतनी महंगी नहीं, लेकिन विशेष रूप से बड़े नमूनों की बात अलग है। जिन मछुआरों ने पकड़ा ट्यूना का वजन 108 किलोग्राम है हो सकता है कि वे खुद को भाग्यशाली समझें क्योंकि पूरी मछली 178 डॉलर में बिकी।

इसे काटकर "वजन के हिसाब से" बेचना उचित नहीं है, क्योंकि प्रभावशाली मूल्य टैग केवल आकार के आधार पर बनता है, जो इस मामले में मायने रखता है।

5. ट्यूना 200 किलो | $230

एक अन्य ट्यूना (सूची में अंतिम नहीं) पिछले वाले से 92 किलोग्राम भारी है और उसकी कीमत ठीक 52 किलोग्राम अधिक है।

इसे, 108-किलोग्राम की तरह, 2000 में टोक्यो नीलामी में बेचा गया था (हाँ, ऐसी मछली की नीलामी होती है) और नीलामी काफी गर्म थी। कई हाई-एंड रेस्तरां और व्यक्ति इसे प्राप्त करना चाहते थे, जो अंतिम दर में स्पष्ट रूप से देखा जाता है।

उस पल पर ट्यूना 200 किग्रा सबसे बड़ा था, लेकिन बाद में रिकॉर्ड को कई बार अद्यतन किया गया।

4. रूसी स्टर्जन | $289

यह नमूना 1924 में स्थानीय मछुआरों द्वारा तिखाया सोसना नदी (बेलगोरोड और वोरोनिश क्षेत्रों में डॉन की दाहिनी सहायक नदी) में पकड़ा गया था।

यह कल्पना करना भी मुश्किल है कि वे ऐसे शव को पानी से बाहर निकालने में कैसे कामयाब रहे: वजन 1 किलो था। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, स्टर्जन में सबसे मूल्यवान चीज कैवियार है, और यह "राक्षस" लगभग एक चौथाई टन (227 किलोग्राम) कीमती व्यंजन रखता है।

बेशक, उस समय, रूसी भीतरी इलाकों के मछुआरे टोक्यो नीलामी में जाकर बेच नहीं सकते थे रूसी स्टर्जन बुर्जुआ मुद्रा के लिए, और नीलामी अभी तक नहीं हुई है, लेकिन अगर ऐसी "मछली" अभी पकड़ी जाती, तो कीमत लगभग 289 "सदाबहार" होती (इसके कारण, इसे गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में शामिल किया गया था) . और इसलिए, शायद, उन्होंने इसे चारों ओर से खा लिया।

3. प्लैटिनम अरोवाना | 400 000$

एरोवानास की बात करते हुए, हमने इसका उल्लेख नहीं किया क्योंकि यह मछली अद्वितीय है: यह एक ही प्रति में मौजूद है और इसका स्वामित्व सिंगापुर के करोड़पति के पास है, और विशेषज्ञ (हाँ, ऐसी चीजों में विशेषज्ञ हैं) इसका अनुमान $ 400 है।

नियमित प्रस्तावों के बावजूद, वह पैसे के बजाय ऐसी घटना के कब्जे को प्राथमिकता देते हुए, इसे बेचने से स्पष्ट रूप से इनकार करता है। जैसा कि वे कहते हैं, अमीरों की अपनी विशिष्टताएँ होती हैं।

यह शायद बहुत शर्मनाक होगा अगर प्लैटिनम अरोवाना, एक विला की कीमत के बराबर, समुद्र पर एक बिल्ली खा जाएगी।

2. ट्यूना 269 किलो | $730

यह ट्यूना 2012 में पकड़ी गई थी। उन सभी ने इसे उसी टोक्यो नीलामी में बहुत प्रभावशाली राशि - $ 730 में बेचा था। उस समय, यह एक रिकॉर्ड धारक था जिसने अपने भाइयों की वजन और कीमत उपलब्धियों को पीछे छोड़ दिया था, जिसका हमने पहले उल्लेख किया था।

हालाँकि, रिकॉर्ड टूना प्रति 269 किग्रा हमारे अगले "हीरो" के कारण यह लंबे समय तक टिक नहीं पाया।

1. ब्लूफिन टूना 222 किग्रा | $1

"यह रही, मेरे सपनों की मछली" - शायद ऐसा ही कुछ रेस्तरां के मालिक ने देखकर सोचा था ब्लूफिन ट्यूना जापान की राजधानी में एक नीलामी में 222 किग्रा.

लागत के संदर्भ में पूर्ण रिकॉर्ड धारक (अब तक) को बाद की बिक्री के उद्देश्य से "टुकड़ों में", यानी भागों में खरीदा गया था।

इसके अलावा, हमें विज्ञापन के बारे में नहीं भूलना चाहिए: ऐसी मछली खरीदना एक उत्कृष्ट विपणन चाल है।

इस ट्यूना के एक छोटे से हिस्से की कीमत खरीदार को 20 यूरो होगी, जो कि एक विदेशी रेस्तरां के मानकों के अनुसार, महज एक पैसा है। इस तरह की "दिव्य" राशि का भुगतान करके, ग्राहक इतिहास की सबसे महंगी मछली का स्वाद ले सकता है, चाहे वह कितनी भी विरोधाभासी क्यों न लगे।