दुनिया में सबसे महंगे कैवियार के शीर्ष 10 प्रकार

कैवियार कुछ जानवरों की मादाओं, उनके अंडों के प्रजनन उत्पाद से ज्यादा कुछ नहीं है। अनिषेचित कैवियार का उपयोग खाद्य उत्पाद के रूप में किया जाता है और इसे अत्यधिक महत्व दिया जाता है। दरअसल, हर कोई इस रूढ़ि से परिचित है कि अमीर लोग "कैवियार को चम्मच से खाएं'.

बेशक, यह सब कीमत पर निर्भर करता है। प्राथमिक तौर पर, कैवियार सस्ता नहीं हो सकता, लेकिन कुछ कीमतें चौंकाने वाली हैं। यह तथ्य सच्चे पेटू को परेशान नहीं करता है। बिना पछतावे के, वे उपहारों के एक छोटे जार के लिए कई हजार दे सकते हैं। स्पष्ट है कि इन लोगों में वे ही लोग शामिल हैं जिनके पास अत्यधिक भौतिक संपदा है। भले ही आप उनमें से एक नहीं हैं, फिर भी आपको हमारी रेटिंग में रुचि हो सकती है। नीचे दुनिया के शीर्ष 10 सबसे महंगे कैवियार हैं।

10 पाइक रो

रूस में, इस उत्पाद का उपयोग प्राचीन काल से किया जाता रहा है। अब यह काले या लाल कैवियार की तुलना में बहुत कम लोकप्रिय है, लेकिन व्यर्थ। इसकी कीमत काफी सस्ती है और उपयोगी गुण भी कम नहीं हैं।

इसके अलावा, यह एक आहार उत्पाद है, इसकी कैलोरी सामग्री पारंपरिक लाल रंग की तुलना में कई गुना कम है। पाइक रो भुरभुरा, हल्का एम्बर रंग, स्वाद में बहुत सुखद।

लाभकारी विशेषताएं: प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, हृदय और तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है, दृष्टि में सुधार करता है।

लागत: सामान्य पैकेजिंग - 112 ग्राम की कीमत 250 रूबल (औसत कीमत) होगी, एक किलोग्राम कम से कम 2500 रूबल में खरीदा जा सकता है।

9. ट्राउट कैवियार

लाल कैवियार को हमेशा से एक स्वादिष्ट व्यंजन माना गया है। कई किस्में हैं, ट्राउट कैवियार - सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक में से एक। हालाँकि, इसकी उपस्थिति से इसे अलग करना आसान है: अंडे का छोटा आकार (2 - 3 मिमी तक), चमकीला नारंगी रंग।

लाभकारी विशेषताएं: रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करता है, हृदय रोगों, सूजन से लड़ता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसमें ओमेगा-3 और 6 होता है, जिसके बिना मानव शरीर का पूर्ण कार्य असंभव है।

लागत: पैकेज (200 ग्राम) 600 रूबल से, एक किलोग्राम की लागत 2600 रूबल है।

8. समुद्री अर्चिन कैवियार

इस असामान्य व्यंजन का स्वाद जापान, अमेरिका, न्यूजीलैंड के रेस्तरां में लिया जा सकता है। अभी कुछ समय पहले ही, उसे रूस में बहुत लोकप्रियता मिलनी शुरू हुई थी, क्योंकि यह एक प्रभावी कामोत्तेजक है। बेशक, यह बहुत महंगा है, इसलिए हर कोई इस उत्पाद के स्वाद की सराहना नहीं कर पाएगा। वैसे, उसका स्वाद बहुत विशिष्ट है। रंग पीला-सुनहरा से चमकीला नारंगी।

लाभकारी विशेषताएं: ऊतक की मरम्मत को बढ़ावा देता है, संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, ऑन्कोलॉजी की उपस्थिति को रोकता है, विषाक्त पदार्थों को हटाता है और दक्षता बढ़ाता है, एक कायाकल्प प्रभाव पड़ता है।

लागत: 100 ग्राम समुद्री अर्चिन कैवियार 500 रूबल के लिए खरीदा जा सकता है।

7. मेंढक कैवियार

बहुत अपरंपरागत उत्पाद. ज्यादातर लोग किसी पूर्वाग्रह और सिद्धांत के कारण इसे नहीं खाएंगे। स्वाद के मामले में यह काली कैवियार जैसा होता है, लेकिन थोड़ा कड़वा होता है।

वह रंगहीन है. यह कैवियार अभी कुछ समय पहले ही शिकारियों के लिए दिलचस्पी का विषय बन गया था, वे अक्सर इसे रंगते थे, और फिर इसे लाल रंग की आड़ में बेचते थे।

फायदा या नुकसान? इस उत्पाद का बहुत कम अध्ययन किया गया है, इसलिए पूरी निश्चितता के साथ यह कहना असंभव है कि इसे खाया जा सकता है या नहीं। कुछ देशों में मेंढक कैवियार एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है.

एक राय यह भी है कि उत्पाद जहरीला है। यह सब मेंढक के प्रकार पर निर्भर करता है। किसी भी मामले में, कैम्ब्रिज के वैज्ञानिक यह साबित करने की कोशिश कर रहे हैं कि इस कैवियार में एंटी-एजिंग गुण हैं। यदि वे सफल होते हैं, तो उत्पाद में रुचि बढ़ेगी, क्योंकि कम से कम थोड़ा युवा दिखने के लिए लोग मेंढक तक खाने को तैयार हैं।

लागत: सटीक संख्याओं के बारे में बात करने की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि मेंढक कैवियार खरीदना इतना आसान नहीं है। चीन में, खरीदार स्थानीय निवासियों से $300 प्रति 100 ग्राम (19 रूसी रूबल) की कीमत पर कैवियार खरीदते हैं।

6. टोबिको (फ्लाइंग फिश रो)

विदेशी और असामान्य उत्पाद। जापान में, इसका उपयोग लंबे समय से खाना पकाने में किया जाता रहा है। इस नाम का उपयोग समुद्री मछली के कैवियार को संदर्भित करने के लिए किया जाता है जो अस्थिर परिवार (लगभग 80 प्रजातियां) से संबंधित हैं।

केवल केपेलिन कैवियार जैसा थोड़ा सा टोबिको विशेष रस और कोमलता, मीठे स्वाद में भिन्न। कैवियार रंगहीन है; सुशी या रोल तैयार करते समय, इसे सभी प्रकार के रंगों में रंगा जाता है।

लाभकारी विशेषताएं: शरीर पर इसका मजबूत प्रभाव पड़ता है, इसलिए एनीमिया, थकावट के लिए इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है। फ्लाइंग फिश कैवियार सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों से भरपूर।

लागत: 250 ग्राम के लिए 100 रूबल।

5. घोंघा कैवियार

एक महंगा उत्पाद, इसका स्वाद केवल विशिष्ट रेस्तरां में ही लिया जा सकता है। बाह्य रूप से, यह मोतियों जैसा दिखता है: अंडे सफेद होते हैं, बिल्कुल समतल। स्वाद अनोखा है, पारंपरिक मछली कैवियार के समान बिल्कुल नहीं।

लाभकारी विशेषताएं: विटामिन और खनिजों से भरपूर। इसका हृदय प्रणाली, थायरॉयड ग्रंथि, प्रजनन प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

लागत: 100 ग्राम घोंघा कैवियार लागत 14 हजार रूबल से अधिक है।

4. लॉबस्टर कैवियार

एक बहुत ही दुर्लभ उत्पाद, स्वाद में नाजुक और सुखद। यह आपको फ्री सेल में नहीं मिलेगा, आप किसी महंगे रेस्टोरेंट में इसका मजा ले सकते हैं।

लाभकारी विशेषताएं: у लॉबस्टर कैवियार अद्वितीय संरचना - 95% आसानी से पचने योग्य प्रोटीन। यह प्रोटीन, विटामिन, अमीनो एसिड से भरपूर होता है। उन लोगों के लिए एक आदर्श उत्पाद जो अपना वजन देखते हैं। इससे व्यक्ति की याददाश्त और संचार प्रणाली पर भी अच्छा प्रभाव पड़ता है।

लागत: कोई सटीक जानकारी नहीं है. व्यक्तियों को कैवियार के साथ पकड़ना मना है।

3. लाल कैवियार

महंगा लेकिन आम. इसे अक्सर छुट्टियों के लिए खरीदा जाता है। रूस में, अधिकांश लोगों के लिए, एक भी नया साल सैंडविच के बिना पूरा नहीं होता है लाल कैवियार. इसे सैल्मन मछली से निकाला जाता है: सॉकी सैल्मन, कोहो सैल्मन, गुलाबी सैल्मन।

लाभकारी विशेषताएं: यह शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। यह एक अनोखा उत्पाद है. इसमें कार्बोहाइड्रेट और वसा नहीं, बल्कि लेसिथिन, खनिज लवण अधिक मात्रा में होते हैं। यह चयापचय में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

लागत: एक पैकेज (100 ग्राम) के लिए आपको कम से कम 300 रूबल का भुगतान करना होगा। इसके अलावा, कीमत मछली के प्रकार के अनुसार काफी भिन्न होती है। सबसे महंगा सॉकी कैवियार है।

2. काली कैवियार

उन्हें तीन प्रकारों में विभाजित किया गया है: बेलुगा, स्टर्जन और स्टेलेट स्टर्जन। वे दिखने, स्वाद और कीमत में भिन्न हैं। बेलुगा कैवियार अधिक मूल्यवान है: अंडे का बड़ा आकार, नाजुक स्वाद, कोई मछली जैसी गंध नहीं। स्टर्जन को उसके परिष्कृत स्वाद, सूक्ष्म गंध और भूरे रंग से पहचाना जाता है। स्टेलेट स्टर्जन कैवियार को उसके गहरे काले रंग और चमकीले स्वाद से पहचानना आसान है।

लाभकारी विशेषताएं: एक आदर्श संरचना वाला आहार उत्पाद। रक्तचाप को सामान्य करता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करता है, युवा रखता है।

लागत: 100 ग्राम काला कैवियार खरीदार को 5 हजार रूबल का खर्च आएगा।

1. अल्मास (अल्बिनो बेलुगा का "सुनहरा" या "हीरा" कैवियार)

कीर्तिमानधारी - कैवियार बेलुगा अल्बिनो. वे ईरान में रहते हैं, इसलिए हर कोई इसे आज़मा नहीं पाएगा. अंडे गहरे सुनहरे रंग की चमक वाले बड़े मोती के रंग के होते हैं, इसे कहा जाता है "अल्मास", "सोना" या "हीरा".

अल्बिनो बेलुगा को रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है, इसके शिकार पर कानून द्वारा मुकदमा चलाया जाता है। यूरोपीय बाज़ार में सालाना 10 किलोग्राम तक उत्पाद प्राप्त होता है, इससे अधिक नहीं। इसका स्वाद बादाम जैसा होता है, मछली बिल्कुल नहीं देता।

अमीर लोगों को इस व्यंजन को आज़माने के लिए "लाइन में खड़ा होना" पड़ता है। उनका कहना है कि अल्बिनो बेलुगा कैवियार 4 साल पहले ही बिक जाता है।

लाभकारी विशेषताएं: उनके बारे में बात करना व्यर्थ है, क्योंकि यह एक ऐसी विलासिता है जिसे अमीर भी नहीं खरीद सकते। हालाँकि, इसकी संरचना में यह किसी भी अन्य कैवियार से कमतर नहीं है।

लागत: बहुत अधिक, विशिष्ट पैकेजिंग के कारण यह और भी महंगा हो जाता है। इनके उत्पादन के लिए 998 सोने का उपयोग किया जाता है। 1 किलोग्राम वजन वाले अल्मास कैवियार वाले ऐसे जार की कीमत लगभग 1,5 मिलियन रूबल होगी।