घरेलू मुर्गियों की अंडे देने वाली नस्लें: प्रजातियों की मुख्य विशेषताएं, चयन और खिलाने के सिद्धांत

कुक्कुट पालन के विकास की प्रेरणा, विशेष रूप से अंडे की खेती, कभी प्राकृतिक खाद्य उत्पादों के लिए शहर की आबादी की बढ़ती आवश्यकता थी। यही कारण है कि 18वीं-19वीं शताब्दी में अंडा पोल्ट्री फार्मिंग की नस्ल बनाने की प्रक्रिया अधिक गहन रूप से विकसित होने लगी। 1854 से, मुर्गियों के अंडे के उत्पादन को व्यक्तिगत रूप से रिकॉर्ड करने के उद्देश्य से एक नियंत्रण घोंसले का आविष्कार किया गया था।

हमारे समय में अंडा कुक्कुट पालन के क्षेत्र में औद्योगिक उत्पादन मुर्गियों की क्लासिक नस्ल पर आधारित है – सफ़ेद लेगहॉर्न. इस नस्ल के आधार पर, एक बड़े अंडे के उत्पादन के साथ क्रॉस बनाए गए थे, और प्रमुख पोल्ट्री फार्मों को प्रति मुर्गी लगभग 260 टुकड़े प्राप्त होते हैं। इसके अलावा, उत्पादन में मुर्गियों के क्रॉस का उल्लेख किया जाता है, जो सफेद और गहरे रंग के गोले में अंडे देते हैं। रंगीन गोले वाले क्रॉस इटली, इंग्लैंड, अमेरिका, जापान और फ्रांस में सबसे अधिक पसंद किए जाते हैं।

मुर्गियों की नस्लों की विशेषताओं का तुलनात्मक विश्लेषण किए जाने के बाद, सुरक्षा में भूरे रंग के क्रॉस के फायदे, उत्कृष्ट उत्पादकता, सेक्स द्वारा छँटाई और मुर्गियों के तनाव प्रतिरोध का पता चला।

मुर्गियों के अंडे की नस्लों में क्या अंतर है?

अंडे देने वाली पक्षियों की किसी भी नस्ल की विशेषता होती है कई गुणों की उपस्थिति:

1. हल्का वजन (2,5 किलोग्राम से अधिक नहीं);
2. बहुत तेजी से विकास, वस्तुतः जन्म के 140 दिन बाद होता है;
3. मुर्गियों की ये नस्लें विकास के 125वें दिन सफेद खोल में अंडे देती हैं;
4. उच्च अंडा उत्पादन (एक पक्षी से लगभग 300 अंडे प्राप्त होते हैं), जो कि खेत पर अच्छे रोस्टरों की उपस्थिति से भी सुनिश्चित होता है।

उपरोक्त सभी के अलावा, इन मुर्गियों का भी एक सुंदर रूप है। इसी समय, मुर्गियों की सभी नस्लें एक-दूसरे के समान होती हैं। उनके काफी घने पंख अच्छी तरह से विकसित और शरीर के करीब हैं। पंख और पूंछ बड़े आकार में विकसित हो जाते हैं। सिर पर सात दाँतों वाली सीधी शिखा है।

मुर्गियों की नस्लों की विविधता

शायद सबसे मशहूर नस्ल लेघोर्न है, जो एक अच्छी नस्ल वाली किस्म है। बिछाने की नस्ल अमेरिकी प्रजनक बनाने में सक्षम थे.

साथ ही अंडे देने वाली मुर्गियों का एक अच्छा प्रतिनिधि इसोब्राउन नस्ल है, जो फ्रांसीसी द्वारा प्रतिबंधित है।

मुर्गियों और मुर्गों का प्रजनन, जो बड़ी संख्या में अंडे देने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, का कृषि के गठन पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मुर्गियों की लगभग कोई भी आधुनिक नस्ल जीवन के पहले वर्ष में पहले से ही 150 अंडे दे सकती है। अधिकतम परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको हमेशा कम से कम उत्कृष्ट प्रकाश व्यवस्था बनाए रखनी चाहिए। प्रतिदिन 14 घंटे के भीतर. इन शर्तों का पालन करके पोल्ट्री फार्म का मालिक निश्चिंत हो सकता है कि उसकी चिड़ियाँ प्रतिदिन अंडे देंगी।

एक नियम के रूप में, पशुधन का प्रतिस्थापन हर साल किया जाना चाहिए।

अंडे की नस्ल लेगोर्न

मुर्गियों और रोस्टरों की इस नस्ल के बड़े पैमाने पर प्रजनन से लाभ पाने वाले पहले अमेरिकी थे। इस देश के उद्यमी निवासियों ने बड़ी संख्या में अंडे देने वाले पक्षियों की नस्ल के लिए मुख्य नस्लों का अध्ययन करना शुरू किया। इस प्रकार, लेघोर्न नस्ल को प्रतिबंधित किया गया था।

पश्चिम में, रोस्टरों सहित इन पक्षियों ने प्रसिद्धि प्राप्त की और 20 वीं शताब्दी के अंत से नस्ल को हमारे देश में लाया गया। इन पक्षियों को उत्कृष्ट बिछाने वाली मुर्गियाँ माना जाता है, लेकिन बुरी तरह से अंडे देना, और इसलिए नस्ल के मुर्गियों की मदद से नस्ल के प्रजनन की विधि काम नहीं करेगी।

अपने आप में, मुर्गियों और रोस्टरों की नस्ल में अलग-अलग पंखों वाले छोटे और भुलक्कड़ पक्षी होते हैं - भूरा, काला और हलके पीले रंग का। एक वयस्क मुर्गे का वजन दो किलोग्राम तक हो सकता है, और यौवन चार महीने की उम्र से होता है। एक साल में वह ध्वस्त करने में सक्षम है लगभग 200 अंडेधब्बों की उपस्थिति के बिना एक सफेद छाया के घने खोल के साथ कवर किया गया।

इस नस्ल की सभी मुर्गियां बहुत अच्छी तरह से जीवित रहती हैं - इनक्यूबेटर में लगभग 95% अंडे निषेचित होते हैं। लेगॉर्न रोस्टर और मुर्गियाँ मामूली रूप से खाती हैं - एक दर्जन अंडों के लिए 1,5 किलो भोजन की आवश्यकता होती है। व्हाइट क्रॉस दूसरों की तुलना में अधिक बार अंडे देती हैं।

सफेद अंडा देने वाली रूसी

रूस में लेगॉर्न नस्ल की उपस्थिति के बाद, निजी घरों, साथ ही औद्योगिक उत्पादन ने इन पक्षियों को मुर्गियों और रोस्टरों की स्थानीय नस्लों के साथ सक्रिय रूप से पार करना शुरू कर दिया। इस तरह के प्रयासों का नतीजा रूसी सफेद नस्ल की उपस्थिति थी। नस्ल को अंततः 1953 में अनुमोदित किया गया था।

पक्षी डेटा अन्य परतों से अलग के रूप में इस प्रकार है:

• छोटा सुविकसित सिर;
• बड़ी पत्ती के आकार की कंघी;
• सफेद कान;
• चौड़ी आगे की छाती;
• लम्बा शरीर और बड़ा पेट;
• घने और अच्छी तरह से विकसित पंख;
• मध्यम आकार के पैर पंखों से ढके नहीं होते हैं;
• सफेद रंग के पंख।

इस नस्ल के रोस्टरों और मुर्गियों को रखने और खिलाने में सरलता की विशेषता है। इन पक्षियों को सर्वाहारी माना जाता है और लगभग 1,8 किलो वजन तक पहुंचते हैं। मुर्गों का वजन मुर्गियों (लगभग 2,5 किग्रा) से अधिक होता है। अंडे का वजन 50 ग्राम से अधिक होता है, और प्रति वर्ष पक्षी 300 अंडे तक ले जाता है।

ओरीओल ओविपेरस

यह प्रजाति रूस में सबसे पुरानी है, क्योंकि नस्ल लगभग दो शताब्दियों पहले पैदा हुई थी। ओरीओल पक्षियों की सटीक उत्पत्ति के बारे में कोई नहीं जानता, लेकिन प्रजनकों ने साबित कर दिया है कि उनके पूर्वज हैं ईरानी मुर्गियां और मुर्गे.

मुर्गियों की ओरीओल नस्ल निम्नलिखित विशेषताओं से अलग है:

• शक्तिशाली और ऊंचे पैरों पर उठा हुआ धड़;
• खोपड़ी एक विस्तृत पश्चकपाल हड्डी द्वारा प्रतिष्ठित है;
• चोंच घुमावदार और नुकीली होती है;
• शिखा छोटी है और उस पर छोटे बालों के साथ नीचे लटक रही है;
• पक्षी की दाढ़ी और मूंछ होती है;
• पंख का रंग लाल से सफेद तक भिन्न हो सकता है;
• अंडा उत्पादन - प्रति वर्ष लगभग 200 टुकड़े।

यूक्रेनी इयरफ्लैप्स

मुर्गों और मुर्गों की इस नस्ल को सबसे अधिक अंडे देने वाली पक्षी प्रजातियों में स्थान दिया गया है। नस्ल का नाम इस तथ्य से आता है कि उनके कान ढके हुए हैं शराबी बाल, टोपी की तरह। मुख्य मुर्गियों और रोस्टरों की इस नस्ल की शारीरिक विशेषताएं हैं:

• एक मुर्गे और मुर्गियों का सिर आकार में मध्यम होता है;
• गुलाबी पत्ती के आकार का कंघी;
• इयरलोब को लाल रंग से रंगा जाता है और साइडबर्न से ढका जाता है;
• छोटी और घुमावदार चोंच;
• छोटी गर्दन और सीधी पीठ, जो मुर्गों और मुर्गियों दोनों की विशेषता है;
• पैर पंखों से ढके नहीं हैं;
• पंखों का रंग काला-लाल या भूरा-लाल होता है।

मुर्गियों और रोस्टरों की यह नस्ल सरल है और इसलिए, मध्यम खिला के साथ, वे लगभग दो किलोग्राम वजन कर सकते हैं (मुर्गे बड़े होते हैं)। प्रति वर्ष एक पक्षी से 160 अंडे तक प्राप्त किए जा सकते हैं। पहला अंडा "यूक्रेनी इयरफ्लैप्स" पांच महीने की उम्र में देता है।

हैम्बर्ग चिकन नस्ल

पक्षियों की इस प्रजाति को उनके उच्च अंडा उत्पादन और जीवन शक्ति के कारण रूस में पाला जाता है। हैम्बर्ग मुर्गियों और रोस्टरों की विशेषता है सुंदर आलूबुखारा और छोटा आकार. मूल रूप से, मुर्गियों की इस नस्ल को सफेद रंग में रंगा जाता है। पक्षी प्रति वर्ष 170 अंडे पैदा करता है, और लगभग 85% मुर्गियां अंडे से निकलने पर जीवित रहती हैं।

कार्पेथियन ग्रीनलेग

आधिकारिक तौर पर, इस प्रजाति को पोलैंड में पिछली शताब्दी की शुरुआत में पंजीकृत किया गया था। पक्षी दिखने में बहुत सुंदर होता है - शरीर का मुख्य भाग (पेट, जांघ और छाती) काले पंखों से ढका होता है, और बाकी हिस्सा लाल होता है। इस प्रजाति के मुर्गे हमेशा मुर्गियों की तुलना में अधिक शानदार दिखते हैं। अयाल चमकीला नारंगी है, शिखा लाल है, और पैर हरे हैं।

कार्पेथियन ग्रीनलेग्स छह महीने के विकास से अंडे देने के लिए तैयार हैं। एक साल में मुर्गियों की यह नस्ल 180 अंडे देती है. मुर्गियों और मुर्गों की इस नस्ल के अंडों में व्यावहारिक रूप से कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। इसलिए यह उत्पाद व्यक्ति के लिए बहुत उपयोगी है।

सही बिछाने वाली मुर्गी की पहचान कैसे करें?

यदि आपको मुर्गियों और मुर्गों की अच्छी नस्ल चुनने की आवश्यकता है, तो आपको पक्षी की उपस्थिति और व्यवहार पर ध्यान देना चाहिए। जब रोस्टर और मुर्गियाँ मोबाइल हैं और सक्रिय रूप से भोजन खाते हैं, तो वे व्यापक रूप से फैले हुए पैरों से प्रतिष्ठित होते हैं, तो आपको मुर्गियों की इस नस्ल पर ध्यान देना चाहिए। इसके अलावा मुर्गियों और मुर्गों के अंडे की नस्ल अलग-अलग होती है मुलायम पेट और चमकीले झुमके.

साथ ही, मुर्गियाँ बिछाने की एक विशेषता रंजकता है, जो अंडे की उच्च उत्पादकता की प्रक्रिया में गायब हो जाती है।

शरद ऋतु में, मुर्गियों और मुर्गों की एक अच्छी नस्ल में, आंख का खोल, uXNUMXbuXNUMXb का क्षेत्र पैर और चोंच पीला हो जाता है।

वयस्क पक्षियों को खिलाना

चिकन को उन जानवरों में से एक माना जाता है जो लगभग सब कुछ खाते हैं और एक छोटे पाचन तंत्र द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। सबसे पहले, इसे केंद्रित फ़ीड के साथ खिलाया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, पशु प्रोटीन और नाइट्रोजनयुक्त पदार्थों से समृद्ध अनाज।

एक नियम के रूप में, इस फ़ीड को पक्षी के आहार का 2/3 हिस्सा बनाना चाहिए, और शेष तीसरे को खनिज और खाद्य अपशिष्ट के रूप में बड़े पैमाने पर फ़ीड में बदल दिया जाता है। बिछाने के समय, पक्षी को अधिक कैल्शियम के उपयोग की आवश्यकता होती है। यदि आहार में इस तत्व की अपर्याप्त मात्रा होती है, तो वह प्लास्टर या अंडे चोंच मारना शुरू कर देती है।

इस अवधि के दौरान जब तक पक्षी अंडे दे रहा है, उसके आहार में शामिल होना चाहिए अनाज और भोजन की बर्बादी से. अंडे देते समय, बिछाने वाली मुर्गियाँ मिश्रित फ़ीड (कुल द्रव्यमान का लगभग आधा) देना अनिवार्य है।

गर्मियों में, मुर्गियों को एक विशेष साइट पर चलने की सलाह दी जाती है, और सर्दियों में उन्हें रूट फसलों, बिछुआ और तिपतिया घास के आटे के साथ खिलाया जाना चाहिए। यह सब पक्षियों को सुबह गर्म मैश के रूप में दिया जाना चाहिए।

पोल्ट्री हाउस क्या होना चाहिए?

किसान द्वारा पक्षी की पसंद पर निर्णय लेने के बाद, आपको एवियरी या पिंजरों का निर्माण शुरू करना होगा।

मुख्य आवश्यकता घर का इष्टतम क्षेत्र है, इसलिए यह विशाल होना चाहिए। पक्षी को उस पर स्वतंत्र रूप से चलना चाहिए जब वह उसके अनुकूल हो। यदि किसान कुक्कुट को अर्ध-मुक्त परिस्थितियों में रखने का इरादा रखते हैं, तो वे कोशिकाओं के बिना करना संभव होगा. इस मामले में, आपको आरामदायक पर्चों से लैस करने की आवश्यकता है जिसमें पक्षी अंडे देगा।

समान रूप से महत्वपूर्ण स्थिति परिसर की सफाई है, क्योंकि गंदे पोल्ट्री हाउस में रोगजनक बैक्टीरिया विकसित हो सकते हैं।

चिकन कॉप में तापमान +200 के आसपास बनाए रखा जाना चाहिए। ताकि यह कम न हो, कमरा अच्छी तरह से अछूता होना चाहिए - बिस्तर की एक परत फर्श पर रखी जाती है, और खिड़कियों पर विशेष फ्रेम लटकाए जाते हैं।

आपको उचित वेंटिलेशन का भी ध्यान रखना चाहिए, क्योंकि बासी हवा से पक्षियों को सांस की बीमारी हो सकती है। हर दिन चिकन कॉप को हवादार करना आदर्श होगा।