गिनी सूअरों के लिए हरा भोजन
हरा चारा आहार का मुख्य एवं सबसे महत्वपूर्ण भाग है। वे सस्ते हैं, पोषक तत्वों से भरपूर हैं, गिनी सूअरों द्वारा अच्छी तरह से खाए और पचाए जाते हैं, और उनकी उत्पादकता पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। सभी बीज वाली फलियां और अनाज वाली घासों को हरे चारे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है: तिपतिया घास, अल्फाल्फा, वेच, ल्यूपिन, मीठी तिपतिया घास, सैन्फिन, मटर, सेराडेला, मैदानी रैंक, शीतकालीन राई, जई, मक्का, सूडानी घास, राईघास; घास का मैदान, मैदान और वन घास। प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर फलियां और फलियां-अनाज मिश्रण विशेष रूप से मूल्यवान हैं।
घास मुख्य एवं सस्ते चारे में से एक है। प्राकृतिक और बोने वाली जड़ी-बूटियों की पर्याप्त और विविध मात्रा के साथ, आप न्यूनतम सांद्रता के साथ काम कर सकते हैं, उन्हें केवल स्तनपान कराने वाली महिलाओं और 2 महीने तक के युवा जानवरों को दे सकते हैं। वसंत से देर से शरद ऋतु तक गिनी सूअरों के आहार में हरा भोजन पर्याप्त मात्रा में हो, इसके लिए हरे कन्वेयर के निर्माण का ध्यान रखना आवश्यक है। शुरुआती वसंत में, सर्दियों की राई का उपयोग किया जा सकता है, जंगली-उगने वाली राई से - बिछुआ, कफ, वर्मवुड, बर्डॉक, शुरुआती सेज और विलो, विलो, एस्पेन और चिनार की युवा शूटिंग।
गर्मियों की पहली छमाही में, सबसे उपयुक्त हरी कन्वेयर फसल लाल तिपतिया घास है। जंगली-उगने वाले छोटे-छोटे कांटे इस समय अच्छे भोजन हो सकते हैं।
हरे भोजन के लिए गिनी सूअरों की आवश्यकता को विभिन्न जंगली जड़ी-बूटियों द्वारा सफलतापूर्वक पूरा किया जा सकता है: बिछुआ, बर्डॉक, केला, यारो, गाय पार्सनिप, बेडस्ट्रॉ, काउच घास (विशेष रूप से इसकी जड़ें), ऋषि, हीदर, टैन्सी (जंगली रोवन), डेंडेलियन, यंग सेज, कैमल थॉर्न, साथ ही कोल्ज़ा, मिल्कवीड, गार्डन और फील्ड थीस्ल, वर्मवुड और कई अन्य।
कुछ जंगली जड़ी-बूटियाँ - वर्मवुड, तारगोन, या तारगोन तारगोन और डेंडेलियन - को सावधानी से खिलाना चाहिए। ये पौधे जानवरों द्वारा तो अच्छे से खाए जाते हैं, लेकिन शरीर पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं। डंडेलियन को हरे चारे के दैनिक मानदंड का 30% तक दिया जाता है, और वर्मवुड और तारगोन, या तारगोन तारगोन को खिलाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
स्टिंगिंग बिछुआ (अर्टिका डियोइका एल.) - रेंगने वाले प्रकंद के साथ बिछुआ परिवार (यूरटिकेसी) का बारहमासी शाकाहारी पौधा। तने सीधे, अंडाकार-आयताकार, 15 सेमी तक लंबे और 8 सेमी तक चौड़े, किनारों पर मोटे दाँतेदार, डंठल वाले होते हैं।
बिछुआ की पत्तियां विटामिन से भरपूर होती हैं - इनमें 0,6% तक एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), 50 मिलीग्राम% कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), विटामिन के (प्रति 400 ग्राम 1 जैविक इकाइयों तक) और समूह बी होता है। यह एक प्राकृतिक विटामिन सांद्रण है। इसके अलावा, बिछुआ के पत्तों में बहुत सारा प्रोटीन, क्लोरोफिल (8% तक), स्टार्च (10% तक), अन्य कार्बोहाइड्रेट (लगभग 1%), लौह लवण, पोटेशियम, तांबा, मैंगनीज, टाइटेनियम, निकल, जैसे होते हैं। साथ ही टैनिन और कार्बनिक अम्ल।
बिछुआ में उच्च पोषण मूल्य होता है, इसमें 20-24% प्रोटीन (वनस्पति प्रोटीन), 18-25% फाइबर, 2,5-3,7% वसा, 31-33% नाइट्रोजन-मुक्त अर्क होता है। इसमें विटामिन के, कैल्शियम, पोटैशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन और अन्य लवण भरपूर मात्रा में होते हैं।
इसकी पत्तियों और युवा टहनियों का उपयोग मुख्य रूप से बेरीबेरी की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है, जो अक्सर सर्दियों के अंत और शुरुआती वसंत में दिखाई देते हैं। आवेदन की विधि सबसे सरल है - सूखे पत्तों का पाउडर भोजन में मिलाया जाता है।
पत्तियों की कटाई बिछुआ के नवोदित होने और फूल आने के दौरान की जाती है (मई से शरद ऋतु तक खिलते हैं, जुलाई से फल पकते हैं)। अक्सर पत्तियों को नीचे से ऊपर तक तने के साथ एक दस्ताने के साथ छींक दिया जाता है, लेकिन आप अंकुरों को काट सकते हैं या काट सकते हैं, उन्हें थोड़ा सूखा सकते हैं, और फिर पत्तियों को एक साफ बिस्तर पर रख सकते हैं, और मोटे तने को हटा सकते हैं। आमतौर पर, युवा टहनियों के शीर्ष को तोड़कर सुखाया जाता है, गुच्छों में बांधा जाता है। बिछुआ कच्चे माल को हवादार कमरों में, अटारी में, शेड में सुखाया जाना चाहिए, लेकिन हमेशा सीधी धूप से सुरक्षित जगह पर, क्योंकि वे कुछ विटामिन को नष्ट कर सकते हैं।
शुरुआती वसंत में बिच्छू बूटी की युवा पत्तियाँ विशेष रूप से पौष्टिक होती हैं। ताजी बिछुआ को पहले पानी में 2-3 मिनट तक उबालना चाहिए, फिर हल्का सा निचोड़ना चाहिए और पीसने के बाद गीले मिश्रण में मिला देना चाहिए।
बिछुआ से तैयार घास के आटे में भी उच्च चारे के गुण होते हैं। शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों की सामग्री के संदर्भ में, यह टिमोथी और तिपतिया घास के मिश्रण से बने आटे से आगे निकल जाता है और अल्फाल्फा के आटे के बराबर होता है। बिछुआ की कटाई फूल आने से पहले (जून-जुलाई) की जाती है - बाद में यह अपने कुछ लाभकारी गुणों को खो देता है। पौधों को काट दिया जाता है या तोड़ दिया जाता है और पत्तियों को थोड़ा सूखने दिया जाता है, जिसके बाद बिछुआ अब "काटता" नहीं है।
सर्दियों में, सूखी कुचली हुई पत्तियों को अनाज के मिश्रण में मिलाया जाता है या बंद ढक्कन वाले कंटेनर में नरम होने तक 5-6 मिनट तक उबाला जाता है। खाना पकाने के बाद, पानी निकाल दिया जाता है, और परिणामी द्रव्यमान को थोड़ा निचोड़ा जाता है और फ़ीड में जोड़ा जाता है।
डैंडेलियन (टारैक्सैकम ऑफ़िसिनेल विग. एसएल) - एस्टेरेसिया परिवार से एक बारहमासी जड़ी बूटी, या एस्टेरेसिया (कम्पोजिटाई, या एस्टेरेसिया), एक मांसल जड़ के साथ जो मिट्टी में गहराई से प्रवेश करती है (60 सेमी तक)। पत्तियों को एक बेसल रोसेट में एकत्र किया जाता है, जिसके केंद्र से वसंत ऋतु में 15-50 सेमी ऊंचे पत्ती रहित खोखले फूल के तीर उगते हैं। वे एक ही पुष्पक्रम में समाप्त होते हैं - दो-पंक्ति भूरे-हरे रंग के आवरण के साथ 3,5 सेमी व्यास वाली एक टोकरी। पत्तियाँ आकार और आकृति में भिन्न-भिन्न होती हैं। आमतौर पर वे हल के आकार के, पिननेट-स्पैटुलेट या पिननेट-लांसोलेट, 10-25 सेमी लंबे और 2-5 सेमी चौड़े होते हैं, अक्सर गुलाबी रंग की मध्य शिरा के साथ।
अप्रैल से जून तक खिलते हैं, फल मई-जून में पकते हैं। अक्सर, बड़े पैमाने पर फूल आने की अवधि लंबे समय तक नहीं रहती है - मई की दूसरी छमाही और जून की शुरुआत में दो से तीन सप्ताह।
विभिन्न प्रकार के आवासों में उगता है: घास के मैदान, किनारे, साफ़-सफ़ाई, बगीचे, खेत, वनस्पति उद्यान, बंजर भूमि, सड़कों के किनारे, लॉन, पार्क, आवास के पास।
सिंहपर्णी की पत्तियों और जड़ों का पोषण मूल्य होता है। पत्तियां कैरोटीनॉयड (प्रोविटामिन ए), एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन बी1 बी2, आर से भरपूर होती हैं। इन्हें कड़वाहट के रूप में उपयोग किया जाता है, जो भूख को उत्तेजित करता है और पाचन में सुधार करता है। डेंडिलियन जड़ों में इनुलिन (40% तक), शर्करा, मैलिक एसिड और अन्य पदार्थ होते हैं।
इस पौधे की पत्तियों को गिनी सूअर आसानी से खा जाते हैं। ये विटामिन और खनिज लवणों का स्रोत हैं। सिंहपर्णी की पत्तियाँ जानवरों को शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक असीमित मात्रा में खिलाई जाती हैं। पत्तियों में मौजूद कड़वा पदार्थ रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है, पाचन को बढ़ाता है और भूख को उत्तेजित करता है।
प्लांटैन लार्ज (प्लांटैगो मेजर एल.) ये शाकाहारी बारहमासी हैं जो हर जगह खरपतवार की तरह उगते हैं। केले की पत्तियां पोटेशियम और साइट्रिक एसिड से भरपूर होती हैं, इनमें ऑक्यूबिन ग्लाइकोसाइड, इनवर्टिन और इमल्सिन एंजाइम, कड़वा टैनिन, एल्कलॉइड, विटामिन सी, कैरोटीन होता है। बीजों में कार्बोहाइड्रेट, श्लेष्मा पदार्थ, ओलिक एसिड, 15-10% एक प्रकार का वसायुक्त तेल होता है।
जड़ी-बूटियों में, **अत्यधिक जहरीली** भी हैं, जो गिनी सूअरों में फ़ीड विषाक्तता और यहां तक कि मौत का कारण बन सकती हैं। इन पौधों में शामिल हैं: कोकोरीश (कुत्ता अजमोद), हेमलॉक, जहरीला मील का पत्थर, कलैंडिन, बैंगनी या लाल फॉक्सग्लोव, पहलवान, घाटी की मई लिली, सफेद हेलबोर, लार्कसपुर (सींग वाले कॉर्नफ्लावर), हेनबेन, रेवेन आई, नाइटशेड, डोप, एनीमोन, ज़हरीली सोव थीस्ल, वुल्फ बेरी, रतौंधी, मार्श मैरीगोल्ड, मीडो बैकचे, सेल्फ-सीड पोस्ता, ब्रैकेन फ़र्न, मार्श वाइल्ड रोज़मेरी।
विभिन्न **बगीचे और खरबूजे के अपशिष्ट**, कुछ पेड़ों और झाड़ियों की पत्तियों और टहनियों का उपयोग हरे चारे के रूप में किया जा सकता है। पत्तागोभी के पत्ते, सलाद, आलू और गाजर का ऊपरी हिस्सा खिलाने से अच्छे परिणाम मिलते हैं। आलू के शीर्ष को फूल आने के बाद ही काटना चाहिए और हमेशा हरा होना चाहिए। टमाटर, चुकंदर, शलजम और शलजम के शीर्ष से पशुओं को प्रतिदिन प्रति सिर 150-200 ग्राम से अधिक नहीं मिलता है। अधिक पत्तियाँ खिलाने से उनमें दस्त हो जाते हैं, विशेषकर छोटे पशुओं में।
एक पौष्टिक और किफायती चारा फसल **युवा हरा मक्का** है, जिसमें बहुत अधिक चीनी होती है और गिनी सूअर आसानी से खा लेते हैं। हरे चारे के रूप में मक्के का उपयोग ट्यूब में बाहर निकलने की शुरुआत से लेकर पुष्पगुच्छ के बाहर निकलने तक किया जाता है। यह वयस्क पशुओं को हरे चारे के दैनिक मानक का 70% तक और युवा पशुओं को 40% या अधिक तक दिया जाता है। अल्फाल्फा, तिपतिया घास और अन्य जड़ी-बूटियों के साथ मिलाने पर मक्का सबसे अच्छा काम करता है।
पालक (स्पिनसिया ओलेरासिया एल.). छोटे पौधों की पत्तियाँ खाई जाती हैं। इनमें विभिन्न प्रकार के विटामिन होते हैं, प्रोटीन और आयरन, फॉस्फोरस, कैल्शियम के लवण प्रचुर मात्रा में होते हैं। 100 ग्राम पालक में बहुत सारा पोटैशियम होता है - 742 मिलीग्राम। पालक की पत्तियाँ उच्च तापमान से जल्दी मुरझा जाती हैं, इसलिए लंबे समय तक भंडारण के लिए, पालक को जमे हुए, डिब्बाबंद या सुखाया जाता है। ताजा जमे हुए, इसे -1 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 2-3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
किला - उत्कृष्ट भोजन, अगस्त के अंत से सर्दियों की शुरुआत तक। इस प्रकार, देर से शरद ऋतु तक और सर्दियों की पहली छमाही के दौरान जानवरों को चारा गोभी खिलाया जा सकता है।
पत्तागोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया एल. वर. कैपिटेट एल.) - पत्तियों का एक बड़ा समूह देता है जो जानवरों को ताज़ा खिलाए जाते हैं। पत्तागोभी की कई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। इन्हें दो समूहों में बांटा गया है: सफेद सिर (फॉर्मा अल्बा) और लाल सिर (फॉर्मा रूब्रा)। लाल पत्तागोभी के पत्तों की त्वचा में बहुत अधिक मात्रा में एंथोसायनिन रंगद्रव्य होता है। इसके कारण, ऐसी किस्मों के सिरों में अलग-अलग तीव्रता का बकाइन या बैंगनी रंग होता है। इन्हें सफेद पत्तागोभी से अधिक महत्व दिया जाता है, लेकिन इनका पोषण मूल्य लगभग समान होता है, हालांकि लाल पत्तागोभी में थोड़ा अधिक विटामिन सी होता है। उसके सिर सघन हैं.
सफेद पत्तागोभी में 5 से 15% शुष्क पदार्थ होते हैं, जिसमें 3-7% शर्करा, 2,3% तक प्रोटीन, 54 मिलीग्राम% एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) तक होता है। लाल गोभी में, 8-12% शुष्क पदार्थ, जिसमें 4-6% शर्करा, 1,5-2% प्रोटीन, 62 मिलीग्राम% तक एस्कॉर्बिक एसिड, साथ ही कैरोटीन, विटामिन बी1, और बी2, पैंटोथेनिक एसिड, नमक सोडियम शामिल हैं। , पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, आयोडीन।
यद्यपि गोभी का पोषण मूल्य बहुत अधिक नहीं है, इसमें अमीनो एसिड और ट्रेस तत्व होते हैं जो शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, विटामिन (सी, समूह बी, पीपी, के, यू, आदि) का एक बड़ा सेट। .
ब्रसेल्स स्प्राउट्स (ब्रैसिका ओलेरासिया एल. वेर. जेम्मीफेरा डीसी) तने की पूरी लंबाई के साथ स्थित पत्ती की कलियों (सिरों) के लिए उगाया जाता है। उनमें 13-21% शुष्क पदार्थ होते हैं, जिसमें 2,5-5,5% शर्करा, 7% तक प्रोटीन शामिल है; इसमें 290 मिलीग्राम% तक एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), 0,7-1,2 मिलीग्राम% कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम के लवण होते हैं। लोहा, आयोडीन. विटामिन सी सामग्री के मामले में, यह गोभी के अन्य सभी रूपों से आगे निकल जाता है।
फूलगोभी (ब्रैसिका फूलगोभी लूज़ग.) यह विटामिन सी, बी1, बी2, बी6, पीपी और खनिज लवणों की अपेक्षाकृत उच्च सामग्री के लिए जाना जाता है।
ब्रोक्कोली – शतावरी पत्तागोभी (ब्रैसिका फूलगोभी उप प्रजाति सिम्प्लेक्स लिज़ग.)। फूलगोभी में सफेद सिर होते हैं, जबकि ब्रोकोली में हरे सिर होते हैं। यह संस्कृति अत्यधिक पौष्टिक है। इसमें 2,54% चीनी, लगभग 10% ठोस पदार्थ, 83-108 मिलीग्राम% एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, साथ ही विटामिन बी, पीपी, कोलीन, मेथिओनिन शामिल हैं। फूलगोभी की तुलना में ब्रोकोली में कैल्शियम और फास्फोरस अधिक होता है। कटे हुए सिरों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए, क्योंकि वे जल्दी पीले हो जाते हैं। सर्दियों की कटाई के लिए, उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में जमा दिया जाता है।
पत्ता सलाद (लैक्टुका लार वर्. सेकेलिना एलेफ). इसका मुख्य लाभ शीघ्रता है, इसमें बुआई के 25-40 दिन बाद खाने के लिए तैयार रसीली पत्तियों का रोसेट विकसित हो जाता है। सलाद के पत्तों को ताजा और कच्चा खाया जाता है।
सलाद के पत्तों में 4 से 11% शुष्क पदार्थ होते हैं, जिनमें 4% तक शर्करा और 3% तक कच्चा प्रोटीन होता है। लेकिन सलाद अपने पोषक तत्वों के लिए प्रसिद्ध नहीं है। इसमें शरीर के लिए महत्वपूर्ण धातुओं के लवणों की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है: पोटेशियम (3200 मिलीग्राम% तक), कैल्शियम (108 मिलीग्राम% तक) और लोहा। इस पौधे की पत्तियाँ पौधों में ज्ञात लगभग सभी विटामिनों का स्रोत हैं: बी1, बी2, सी, पी, पीपी, के, ई, फोलिक एसिड, कैरोटीन (प्रोविटामिन ए)। और यद्यपि उनकी पूर्ण सामग्री छोटी है, लेकिन ऐसे संपूर्ण विटामिन कॉम्प्लेक्स के लिए धन्यवाद, सलाद की पत्तियां शरीर में पाचन और चयापचय को सक्रिय रूप से बढ़ाती हैं। यह वसंत और गर्मियों की शुरुआत में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जब विटामिन की भूख कम या ज्यादा होती है।
अजमोद (पेट्रोसेलिनम हॉर्टेंस हॉफम।) इसमें विटामिन सी (300 मिलीग्राम% तक) और विटामिन ए (11 मिलीग्राम% तक कैरोटीन) की उच्च सामग्री होती है। इसमें मौजूद आवश्यक तेल पाचन अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
100 ग्राम रूट अजमोद में विटामिन की सामग्री (मिलीग्राम%): कैरोटीन - 0,03, विटामिन बी 1 - 0,1, विटामिन बी 2 - 0,086, विटामिन पीपी - 2,0, विटामिन बी 6 - 0,23, विटामिन सी - 41,0, XNUMX.
Of लकड़ी का चारा गिनी सूअरों को एस्पेन, मेपल, राख, विलो, लिंडेन, बबूल, पहाड़ी राख (पत्तियों और जामुन के साथ), सन्टी और शंकुधारी पेड़ों की शाखाएं देना सबसे अच्छा है।
सर्दियों के लिए शाखा चारे की कटाई जून-जुलाई में करना सबसे अच्छा होता है, जब शाखाएँ सबसे अधिक पौष्टिक होती हैं। आधार पर 1 सेमी से अधिक मोटी शाखाओं को काट दिया जाता है और लगभग 1 मीटर लंबे छोटे ढीले झाड़ू में बुना जाता है, और फिर एक चंदवा के नीचे सूखने के लिए जोड़े में लटका दिया जाता है।
गिनी सूअरों को लंबे समय तक पर्याप्त मात्रा में हरा चारा खिलाने से उन्हें विटामिन, खनिज और संपूर्ण प्रोटीन मिलता है, जो स्वस्थ, अच्छी तरह से विकसित युवा जानवरों के पालन-पोषण में योगदान देता है।
हरा चारा आहार का मुख्य एवं सबसे महत्वपूर्ण भाग है। वे सस्ते हैं, पोषक तत्वों से भरपूर हैं, गिनी सूअरों द्वारा अच्छी तरह से खाए और पचाए जाते हैं, और उनकी उत्पादकता पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। सभी बीज वाली फलियां और अनाज वाली घासों को हरे चारे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है: तिपतिया घास, अल्फाल्फा, वेच, ल्यूपिन, मीठी तिपतिया घास, सैन्फिन, मटर, सेराडेला, मैदानी रैंक, शीतकालीन राई, जई, मक्का, सूडानी घास, राईघास; घास का मैदान, मैदान और वन घास। प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर फलियां और फलियां-अनाज मिश्रण विशेष रूप से मूल्यवान हैं।
घास मुख्य एवं सस्ते चारे में से एक है। प्राकृतिक और बोने वाली जड़ी-बूटियों की पर्याप्त और विविध मात्रा के साथ, आप न्यूनतम सांद्रता के साथ काम कर सकते हैं, उन्हें केवल स्तनपान कराने वाली महिलाओं और 2 महीने तक के युवा जानवरों को दे सकते हैं। वसंत से देर से शरद ऋतु तक गिनी सूअरों के आहार में हरा भोजन पर्याप्त मात्रा में हो, इसके लिए हरे कन्वेयर के निर्माण का ध्यान रखना आवश्यक है। शुरुआती वसंत में, सर्दियों की राई का उपयोग किया जा सकता है, जंगली-उगने वाली राई से - बिछुआ, कफ, वर्मवुड, बर्डॉक, शुरुआती सेज और विलो, विलो, एस्पेन और चिनार की युवा शूटिंग।
गर्मियों की पहली छमाही में, सबसे उपयुक्त हरी कन्वेयर फसल लाल तिपतिया घास है। जंगली-उगने वाले छोटे-छोटे कांटे इस समय अच्छे भोजन हो सकते हैं।
हरे भोजन के लिए गिनी सूअरों की आवश्यकता को विभिन्न जंगली जड़ी-बूटियों द्वारा सफलतापूर्वक पूरा किया जा सकता है: बिछुआ, बर्डॉक, केला, यारो, गाय पार्सनिप, बेडस्ट्रॉ, काउच घास (विशेष रूप से इसकी जड़ें), ऋषि, हीदर, टैन्सी (जंगली रोवन), डेंडेलियन, यंग सेज, कैमल थॉर्न, साथ ही कोल्ज़ा, मिल्कवीड, गार्डन और फील्ड थीस्ल, वर्मवुड और कई अन्य।
कुछ जंगली जड़ी-बूटियाँ - वर्मवुड, तारगोन, या तारगोन तारगोन और डेंडेलियन - को सावधानी से खिलाना चाहिए। ये पौधे जानवरों द्वारा तो अच्छे से खाए जाते हैं, लेकिन शरीर पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं। डंडेलियन को हरे चारे के दैनिक मानदंड का 30% तक दिया जाता है, और वर्मवुड और तारगोन, या तारगोन तारगोन को खिलाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
स्टिंगिंग बिछुआ (अर्टिका डियोइका एल.) - रेंगने वाले प्रकंद के साथ बिछुआ परिवार (यूरटिकेसी) का बारहमासी शाकाहारी पौधा। तने सीधे, अंडाकार-आयताकार, 15 सेमी तक लंबे और 8 सेमी तक चौड़े, किनारों पर मोटे दाँतेदार, डंठल वाले होते हैं।
बिछुआ की पत्तियां विटामिन से भरपूर होती हैं - इनमें 0,6% तक एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), 50 मिलीग्राम% कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), विटामिन के (प्रति 400 ग्राम 1 जैविक इकाइयों तक) और समूह बी होता है। यह एक प्राकृतिक विटामिन सांद्रण है। इसके अलावा, बिछुआ के पत्तों में बहुत सारा प्रोटीन, क्लोरोफिल (8% तक), स्टार्च (10% तक), अन्य कार्बोहाइड्रेट (लगभग 1%), लौह लवण, पोटेशियम, तांबा, मैंगनीज, टाइटेनियम, निकल, जैसे होते हैं। साथ ही टैनिन और कार्बनिक अम्ल।
बिछुआ में उच्च पोषण मूल्य होता है, इसमें 20-24% प्रोटीन (वनस्पति प्रोटीन), 18-25% फाइबर, 2,5-3,7% वसा, 31-33% नाइट्रोजन-मुक्त अर्क होता है। इसमें विटामिन के, कैल्शियम, पोटैशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन और अन्य लवण भरपूर मात्रा में होते हैं।
इसकी पत्तियों और युवा टहनियों का उपयोग मुख्य रूप से बेरीबेरी की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है, जो अक्सर सर्दियों के अंत और शुरुआती वसंत में दिखाई देते हैं। आवेदन की विधि सबसे सरल है - सूखे पत्तों का पाउडर भोजन में मिलाया जाता है।
पत्तियों की कटाई बिछुआ के नवोदित होने और फूल आने के दौरान की जाती है (मई से शरद ऋतु तक खिलते हैं, जुलाई से फल पकते हैं)। अक्सर पत्तियों को नीचे से ऊपर तक तने के साथ एक दस्ताने के साथ छींक दिया जाता है, लेकिन आप अंकुरों को काट सकते हैं या काट सकते हैं, उन्हें थोड़ा सूखा सकते हैं, और फिर पत्तियों को एक साफ बिस्तर पर रख सकते हैं, और मोटे तने को हटा सकते हैं। आमतौर पर, युवा टहनियों के शीर्ष को तोड़कर सुखाया जाता है, गुच्छों में बांधा जाता है। बिछुआ कच्चे माल को हवादार कमरों में, अटारी में, शेड में सुखाया जाना चाहिए, लेकिन हमेशा सीधी धूप से सुरक्षित जगह पर, क्योंकि वे कुछ विटामिन को नष्ट कर सकते हैं।
शुरुआती वसंत में बिच्छू बूटी की युवा पत्तियाँ विशेष रूप से पौष्टिक होती हैं। ताजी बिछुआ को पहले पानी में 2-3 मिनट तक उबालना चाहिए, फिर हल्का सा निचोड़ना चाहिए और पीसने के बाद गीले मिश्रण में मिला देना चाहिए।
बिछुआ से तैयार घास के आटे में भी उच्च चारे के गुण होते हैं। शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों की सामग्री के संदर्भ में, यह टिमोथी और तिपतिया घास के मिश्रण से बने आटे से आगे निकल जाता है और अल्फाल्फा के आटे के बराबर होता है। बिछुआ की कटाई फूल आने से पहले (जून-जुलाई) की जाती है - बाद में यह अपने कुछ लाभकारी गुणों को खो देता है। पौधों को काट दिया जाता है या तोड़ दिया जाता है और पत्तियों को थोड़ा सूखने दिया जाता है, जिसके बाद बिछुआ अब "काटता" नहीं है।
सर्दियों में, सूखी कुचली हुई पत्तियों को अनाज के मिश्रण में मिलाया जाता है या बंद ढक्कन वाले कंटेनर में नरम होने तक 5-6 मिनट तक उबाला जाता है। खाना पकाने के बाद, पानी निकाल दिया जाता है, और परिणामी द्रव्यमान को थोड़ा निचोड़ा जाता है और फ़ीड में जोड़ा जाता है।
डैंडेलियन (टारैक्सैकम ऑफ़िसिनेल विग. एसएल) - एस्टेरेसिया परिवार से एक बारहमासी जड़ी बूटी, या एस्टेरेसिया (कम्पोजिटाई, या एस्टेरेसिया), एक मांसल जड़ के साथ जो मिट्टी में गहराई से प्रवेश करती है (60 सेमी तक)। पत्तियों को एक बेसल रोसेट में एकत्र किया जाता है, जिसके केंद्र से वसंत ऋतु में 15-50 सेमी ऊंचे पत्ती रहित खोखले फूल के तीर उगते हैं। वे एक ही पुष्पक्रम में समाप्त होते हैं - दो-पंक्ति भूरे-हरे रंग के आवरण के साथ 3,5 सेमी व्यास वाली एक टोकरी। पत्तियाँ आकार और आकृति में भिन्न-भिन्न होती हैं। आमतौर पर वे हल के आकार के, पिननेट-स्पैटुलेट या पिननेट-लांसोलेट, 10-25 सेमी लंबे और 2-5 सेमी चौड़े होते हैं, अक्सर गुलाबी रंग की मध्य शिरा के साथ।
अप्रैल से जून तक खिलते हैं, फल मई-जून में पकते हैं। अक्सर, बड़े पैमाने पर फूल आने की अवधि लंबे समय तक नहीं रहती है - मई की दूसरी छमाही और जून की शुरुआत में दो से तीन सप्ताह।
विभिन्न प्रकार के आवासों में उगता है: घास के मैदान, किनारे, साफ़-सफ़ाई, बगीचे, खेत, वनस्पति उद्यान, बंजर भूमि, सड़कों के किनारे, लॉन, पार्क, आवास के पास।
सिंहपर्णी की पत्तियों और जड़ों का पोषण मूल्य होता है। पत्तियां कैरोटीनॉयड (प्रोविटामिन ए), एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन बी1 बी2, आर से भरपूर होती हैं। इन्हें कड़वाहट के रूप में उपयोग किया जाता है, जो भूख को उत्तेजित करता है और पाचन में सुधार करता है। डेंडिलियन जड़ों में इनुलिन (40% तक), शर्करा, मैलिक एसिड और अन्य पदार्थ होते हैं।
इस पौधे की पत्तियों को गिनी सूअर आसानी से खा जाते हैं। ये विटामिन और खनिज लवणों का स्रोत हैं। सिंहपर्णी की पत्तियाँ जानवरों को शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक असीमित मात्रा में खिलाई जाती हैं। पत्तियों में मौजूद कड़वा पदार्थ रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है, पाचन को बढ़ाता है और भूख को उत्तेजित करता है।
प्लांटैन लार्ज (प्लांटैगो मेजर एल.) ये शाकाहारी बारहमासी हैं जो हर जगह खरपतवार की तरह उगते हैं। केले की पत्तियां पोटेशियम और साइट्रिक एसिड से भरपूर होती हैं, इनमें ऑक्यूबिन ग्लाइकोसाइड, इनवर्टिन और इमल्सिन एंजाइम, कड़वा टैनिन, एल्कलॉइड, विटामिन सी, कैरोटीन होता है। बीजों में कार्बोहाइड्रेट, श्लेष्मा पदार्थ, ओलिक एसिड, 15-10% एक प्रकार का वसायुक्त तेल होता है।
जड़ी-बूटियों में, **अत्यधिक जहरीली** भी हैं, जो गिनी सूअरों में फ़ीड विषाक्तता और यहां तक कि मौत का कारण बन सकती हैं। इन पौधों में शामिल हैं: कोकोरीश (कुत्ता अजमोद), हेमलॉक, जहरीला मील का पत्थर, कलैंडिन, बैंगनी या लाल फॉक्सग्लोव, पहलवान, घाटी की मई लिली, सफेद हेलबोर, लार्कसपुर (सींग वाले कॉर्नफ्लावर), हेनबेन, रेवेन आई, नाइटशेड, डोप, एनीमोन, ज़हरीली सोव थीस्ल, वुल्फ बेरी, रतौंधी, मार्श मैरीगोल्ड, मीडो बैकचे, सेल्फ-सीड पोस्ता, ब्रैकेन फ़र्न, मार्श वाइल्ड रोज़मेरी।
विभिन्न **बगीचे और खरबूजे के अपशिष्ट**, कुछ पेड़ों और झाड़ियों की पत्तियों और टहनियों का उपयोग हरे चारे के रूप में किया जा सकता है। पत्तागोभी के पत्ते, सलाद, आलू और गाजर का ऊपरी हिस्सा खिलाने से अच्छे परिणाम मिलते हैं। आलू के शीर्ष को फूल आने के बाद ही काटना चाहिए और हमेशा हरा होना चाहिए। टमाटर, चुकंदर, शलजम और शलजम के शीर्ष से पशुओं को प्रतिदिन प्रति सिर 150-200 ग्राम से अधिक नहीं मिलता है। अधिक पत्तियाँ खिलाने से उनमें दस्त हो जाते हैं, विशेषकर छोटे पशुओं में।
एक पौष्टिक और किफायती चारा फसल **युवा हरा मक्का** है, जिसमें बहुत अधिक चीनी होती है और गिनी सूअर आसानी से खा लेते हैं। हरे चारे के रूप में मक्के का उपयोग ट्यूब में बाहर निकलने की शुरुआत से लेकर पुष्पगुच्छ के बाहर निकलने तक किया जाता है। यह वयस्क पशुओं को हरे चारे के दैनिक मानक का 70% तक और युवा पशुओं को 40% या अधिक तक दिया जाता है। अल्फाल्फा, तिपतिया घास और अन्य जड़ी-बूटियों के साथ मिलाने पर मक्का सबसे अच्छा काम करता है।
पालक (स्पिनसिया ओलेरासिया एल.). छोटे पौधों की पत्तियाँ खाई जाती हैं। इनमें विभिन्न प्रकार के विटामिन होते हैं, प्रोटीन और आयरन, फॉस्फोरस, कैल्शियम के लवण प्रचुर मात्रा में होते हैं। 100 ग्राम पालक में बहुत सारा पोटैशियम होता है - 742 मिलीग्राम। पालक की पत्तियाँ उच्च तापमान से जल्दी मुरझा जाती हैं, इसलिए लंबे समय तक भंडारण के लिए, पालक को जमे हुए, डिब्बाबंद या सुखाया जाता है। ताजा जमे हुए, इसे -1 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 2-3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
किला - उत्कृष्ट भोजन, अगस्त के अंत से सर्दियों की शुरुआत तक। इस प्रकार, देर से शरद ऋतु तक और सर्दियों की पहली छमाही के दौरान जानवरों को चारा गोभी खिलाया जा सकता है।
पत्तागोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया एल. वर. कैपिटेट एल.) - पत्तियों का एक बड़ा समूह देता है जो जानवरों को ताज़ा खिलाए जाते हैं। पत्तागोभी की कई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। इन्हें दो समूहों में बांटा गया है: सफेद सिर (फॉर्मा अल्बा) और लाल सिर (फॉर्मा रूब्रा)। लाल पत्तागोभी के पत्तों की त्वचा में बहुत अधिक मात्रा में एंथोसायनिन रंगद्रव्य होता है। इसके कारण, ऐसी किस्मों के सिरों में अलग-अलग तीव्रता का बकाइन या बैंगनी रंग होता है। इन्हें सफेद पत्तागोभी से अधिक महत्व दिया जाता है, लेकिन इनका पोषण मूल्य लगभग समान होता है, हालांकि लाल पत्तागोभी में थोड़ा अधिक विटामिन सी होता है। उसके सिर सघन हैं.
सफेद पत्तागोभी में 5 से 15% शुष्क पदार्थ होते हैं, जिसमें 3-7% शर्करा, 2,3% तक प्रोटीन, 54 मिलीग्राम% एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) तक होता है। लाल गोभी में, 8-12% शुष्क पदार्थ, जिसमें 4-6% शर्करा, 1,5-2% प्रोटीन, 62 मिलीग्राम% तक एस्कॉर्बिक एसिड, साथ ही कैरोटीन, विटामिन बी1, और बी2, पैंटोथेनिक एसिड, नमक सोडियम शामिल हैं। , पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, आयोडीन।
यद्यपि गोभी का पोषण मूल्य बहुत अधिक नहीं है, इसमें अमीनो एसिड और ट्रेस तत्व होते हैं जो शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, विटामिन (सी, समूह बी, पीपी, के, यू, आदि) का एक बड़ा सेट। .
ब्रसेल्स स्प्राउट्स (ब्रैसिका ओलेरासिया एल. वेर. जेम्मीफेरा डीसी) तने की पूरी लंबाई के साथ स्थित पत्ती की कलियों (सिरों) के लिए उगाया जाता है। उनमें 13-21% शुष्क पदार्थ होते हैं, जिसमें 2,5-5,5% शर्करा, 7% तक प्रोटीन शामिल है; इसमें 290 मिलीग्राम% तक एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), 0,7-1,2 मिलीग्राम% कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम के लवण होते हैं। लोहा, आयोडीन. विटामिन सी सामग्री के मामले में, यह गोभी के अन्य सभी रूपों से आगे निकल जाता है।
फूलगोभी (ब्रैसिका फूलगोभी लूज़ग.) यह विटामिन सी, बी1, बी2, बी6, पीपी और खनिज लवणों की अपेक्षाकृत उच्च सामग्री के लिए जाना जाता है।
ब्रोक्कोली – शतावरी पत्तागोभी (ब्रैसिका फूलगोभी उप प्रजाति सिम्प्लेक्स लिज़ग.)। फूलगोभी में सफेद सिर होते हैं, जबकि ब्रोकोली में हरे सिर होते हैं। यह संस्कृति अत्यधिक पौष्टिक है। इसमें 2,54% चीनी, लगभग 10% ठोस पदार्थ, 83-108 मिलीग्राम% एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, साथ ही विटामिन बी, पीपी, कोलीन, मेथिओनिन शामिल हैं। फूलगोभी की तुलना में ब्रोकोली में कैल्शियम और फास्फोरस अधिक होता है। कटे हुए सिरों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए, क्योंकि वे जल्दी पीले हो जाते हैं। सर्दियों की कटाई के लिए, उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में जमा दिया जाता है।
पत्ता सलाद (लैक्टुका लार वर्. सेकेलिना एलेफ). इसका मुख्य लाभ शीघ्रता है, इसमें बुआई के 25-40 दिन बाद खाने के लिए तैयार रसीली पत्तियों का रोसेट विकसित हो जाता है। सलाद के पत्तों को ताजा और कच्चा खाया जाता है।
सलाद के पत्तों में 4 से 11% शुष्क पदार्थ होते हैं, जिनमें 4% तक शर्करा और 3% तक कच्चा प्रोटीन होता है। लेकिन सलाद अपने पोषक तत्वों के लिए प्रसिद्ध नहीं है। इसमें शरीर के लिए महत्वपूर्ण धातुओं के लवणों की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है: पोटेशियम (3200 मिलीग्राम% तक), कैल्शियम (108 मिलीग्राम% तक) और लोहा। इस पौधे की पत्तियाँ पौधों में ज्ञात लगभग सभी विटामिनों का स्रोत हैं: बी1, बी2, सी, पी, पीपी, के, ई, फोलिक एसिड, कैरोटीन (प्रोविटामिन ए)। और यद्यपि उनकी पूर्ण सामग्री छोटी है, लेकिन ऐसे संपूर्ण विटामिन कॉम्प्लेक्स के लिए धन्यवाद, सलाद की पत्तियां शरीर में पाचन और चयापचय को सक्रिय रूप से बढ़ाती हैं। यह वसंत और गर्मियों की शुरुआत में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जब विटामिन की भूख कम या ज्यादा होती है।
अजमोद (पेट्रोसेलिनम हॉर्टेंस हॉफम।) इसमें विटामिन सी (300 मिलीग्राम% तक) और विटामिन ए (11 मिलीग्राम% तक कैरोटीन) की उच्च सामग्री होती है। इसमें मौजूद आवश्यक तेल पाचन अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
100 ग्राम रूट अजमोद में विटामिन की सामग्री (मिलीग्राम%): कैरोटीन - 0,03, विटामिन बी 1 - 0,1, विटामिन बी 2 - 0,086, विटामिन पीपी - 2,0, विटामिन बी 6 - 0,23, विटामिन सी - 41,0, XNUMX.
Of लकड़ी का चारा गिनी सूअरों को एस्पेन, मेपल, राख, विलो, लिंडेन, बबूल, पहाड़ी राख (पत्तियों और जामुन के साथ), सन्टी और शंकुधारी पेड़ों की शाखाएं देना सबसे अच्छा है।
सर्दियों के लिए शाखा चारे की कटाई जून-जुलाई में करना सबसे अच्छा होता है, जब शाखाएँ सबसे अधिक पौष्टिक होती हैं। आधार पर 1 सेमी से अधिक मोटी शाखाओं को काट दिया जाता है और लगभग 1 मीटर लंबे छोटे ढीले झाड़ू में बुना जाता है, और फिर एक चंदवा के नीचे सूखने के लिए जोड़े में लटका दिया जाता है।
गिनी सूअरों को लंबे समय तक पर्याप्त मात्रा में हरा चारा खिलाने से उन्हें विटामिन, खनिज और संपूर्ण प्रोटीन मिलता है, जो स्वस्थ, अच्छी तरह से विकसित युवा जानवरों के पालन-पोषण में योगदान देता है।
गिनी सूअरों के लिए रसदार भोजन
रसीले खाद्य पदार्थ वे सब्जियाँ और फल हैं जो गिनी पिग के आहार के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। लेकिन सभी सब्जियाँ और फल गिनी पिग के लिए सुरक्षित और स्वस्थ नहीं हैं।
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